Zernike – итальянская компания, которая известна не только на родине, но и во многих странах мира. Группа Zernike специализируется на выпуске оборудования для сферы HO.RE.CA. Инновационные технологии, разработанные и внедренные в технических решениях компании, запатентованы и успешно применяются на профессиональных кухнях различных заведений - ресторанах, кафе, производственных мини-цехах и др.
Так, примененная в шкафах для созревания мяса технология KLIMA patented позволяет не только улучшить вкусовые качества и структуру продукта, но и получить продукт, соответствующий гигиеническим нормам в короткий срок. Оборудование для созревания сыров и колбас имеет запатентованную инновационную функцию KLIMA AGING и обеспечивает полный и качественный цикл вызревания продукции и соблюдения стандартов гигиены.
Компания Zernike, созданная в 1998 году, постоянно развивается, экспериментирует и следует новейшим тенденциям в гастроиндустрии. Техника для мытья и очистки посуды, тепловое оборудование для приготовления блюд, холодильные установки для вызревания, генераторы для озонирования – оборудование под брендом Zernike создано по передовым технологиям с учетом экологической безопасности и современных норм для здоровья персонала, снижением энерго затрат и высокой эффективностью. Все комплектующие для оборудования производятся в Италии или Германии.