Холодильная горка - отличный способ для хранения и реализации продуктов питания
Многие продукты требуют особых условий хранения. Некоторые из них отлично сохраняют свои свойства и качества при обычной комнатной температуре, а другим необходимо охлаждение. Именно поэтому, в продуктовых супермаркетах мы можем видеть специальные холодильные горки, на которых выложен товар. Это может быть молочная или мясная продукция, овощи, напитки и прочие продукты, хранящиеся при определенной температуре. Кроме функции охлаждения такие установки выполняют еще и роль стеллажей, на которых удобно и достаточно наглядно преподносится покупателю весь ассортимент товара имеющегося в магазине. Такие охлаждающие витрины очень актуальны в торговых сетях, работающих по принципу самообслуживания.
Холодильная горка: особенности конструкции
Холодильные горки уже давно стали незаменимым объектом во многих торговых точках, и поэтому спрос на данное оборудование постоянно растет. Внешне такая холодильная установка выглядит как огромная витрина, наглядно демонстрирующая покупателям все многообразие имеющихся продуктов. На стеллажах, как правило, размещаются предварительно упакованные и охлажденные продукты, предназначенные для непродолжительного хранения.
Высота такого холодильного оборудования рассчитана на рост среднего человека, поэтому самая верхняя полка в нем должна находится на расстоянии вытянутой руки. Сама конструкция горки предусматривает наличие 4-6 полок на которых может поместиться большое количество продукции.
При выборе холодильных стеллажей очень важно чтобы температурный режим регала соответствовал температурному режиму хранения продуктов. Это позволит дольше сохранить свежесть продуктов и увеличит их срок пригодности. В зависимости от вида хранения товара, холодильные горки бывают:
- гастрономическая: эта холодильная горка предназначена для поддержания температуры в пределах 1-7 градусов выше нуля. Такой холодильный регал используют для хранения и реализации краткосрочных гастрономических и молочных продуктов. Подобные охлаждаемые стеллажи можно встретить в большинстве магазинов;
- мясная: холодильная горка, поддерживает температуру в пределах 0-2 градусов выше нуля. Используется для таких групп продуктов, как фасованное мясо, рыба, птица и все виды полуфабрикатов;
- фруктовая: температурный режим такого холодильного регала находится в пределах 4-10 градусов выше нуля, что дает возможность продуктам сохранять свой товарный вид и вкусовые качества. Овощи и фрукты могут храниться в таких горках как в фасованном виде, так и на развес. Фруктовый холодильный регал имеет наклонные полки, чтобы покупателю было удобно выбрать товар. Также на нем могут устанавливаться сетки, предохраняющие фрукты от падения, а установленное сверху зеркало улучшит наглядную демонстрацию товара.
Холодильные горки равномерно охлаждают продукцию, что позволяет длительное время сохранять товарный вид и вкусовые качества реализуемого товара. Популярность холодильных регалов объясняется отсутствием внешней стенки между продукцией и потребителем. Таким образом, покупатель получает больший доступ к товару, он может его рассмотреть и выбрать для себя то количество, которое ему необходимо.
В зависимости от места размещения, холодильные горки бывают островные и пристенные. Островные предназначены для установки в конкретно отведенной части торгового зала, к ним можно подойти с любой стороны. А пристенные располагаются вдоль стены помещения, Но при желании такие модели также можно выставить в центральную часть, установив их "спинками" друг к другу. Островные холодильные горки могут размещаться как по отдельности, так и совмещаться друг с другом.
Все модели, предлагаемые различными изготовителями, отличаются площадью экспозиционирования и объемом загрузки. Они бывают со встроенной системой охлаждения и с выносной. Наиболее приоритетными считаются холодильные стеллажи, у которых агрегатная часть холодоснабжения вынесена за пределы торгового зала. Это позволяет увеличить объем загрузки регала, а также способствует существенному снижению уровня шума и тепловыделения в помещении. Однако, встроенные модели более мобильны и имеют меньшую стоимость. Для их установки не требуется ни какого монтажа, что в свою очередь также сэкономит ваши средства.
Таким образом, при выборе холодильной горки необходимо найти компромисс между ценой и ее функциональными параметрами. Также не стоит пренебрегать формой, размером и цветом агрегатов. Они должны вписываться в общий стиль торгового зала. Купить холодильную горку можно на сайте интернет-магазина technofood.com.ua. Ждем ваших заказов.