Макароноварки - полезные помощницы на профессиональных кухнях
Несмотря на красноречивое название, макароноварку стоит купить не только для того, чтобы отваривать с ее помощью исключительно макаронные изделия. Такой агрегат для профессиональной кухни отлично справляется и с приготовлением других блюд, например, различных каш, сосисок, овощей и прочего. Это возможно благодаря похожей технологии варки: продукты в специальном сетчатом контейнере помещаются в кипящую воду (в этом макароноварка подобна фритюрнице). Работа электрической макароноварки практически полностью автоматизирована и не требует вмешательства человека в сам процесс приготовления блюд. Повару необходимо лишь загрузить продукты и изъять их уже готовыми через определенное время. Можно даже купить электрические макароноварки, которые способны самостоятельно поддерживать уровень воды во внутренней емкости при условии подключения к системе водоснабжения.
В интернет-магазине «Технофуд» вы сможете недорого купить электрические макароноварки от лучших производителей (например, OZTI), а также заказать доставку покупки не только в Киев, но и по всей территории Украины. У нас представлены два вида макароноварок, которые отличаются по способу размещения и цене:
- Настольные макароноварки (к примеру, Sirman) имеют компактные размеры и небольшую мощность.
- Напольные электрические макароноварки (Pimak) отличаются значительной производительностью и подходят для заведений общественного питания с большим потоком клиентов.
Использование макароноварки обходится более дешево, чем приготовление макарон и прочего традиционным способом. Это возможно благодаря использованию ресурсов в равном объеме как для варки одного блюда, так и для нескольких (при наличии более одного сетчатого контейнера).
Особенности конструкции макароноварок
Как уже было сказано, макароноварка - агрегат универсальный. С ее помощью вы легко и с комфортом сможете отваривать пасту и крупы, пельмени и вареники, а также многие другие продукты. Вода закипает очень быстро, благодаря мощным ТЭНам, а с помощью термостатов можно установить нужный температурный режим и поддерживать его.
Корпус самой макароноварки, а также варочные корзины, в которые загружаются продукты, изготовлены из пищевой нержавеющей стали, не подверженной коррозии. Агрегат оборудован сливным краном, что делает его использование максимально комфортным. Оставшаяся после варки вода быстро стекает через отверстия в варочных корзинах.
Следует отметить, что уход за макароноваркой не вызывает никаких сложностей. Сам корпус, корзины и все другие комплектующие аппараты элементарно очищаются водой и моющими средствами. Данное оборудование не требует ни частого технического обслуживания, ни каких-либо специальных навыков от повара-оператора.
Принцип функционирования макароноварки отличается от классической фритюрницы по сути лишь средой, в которой готовится блюдо - вода вместо кипящего масла. Конструкция макароноварки может включать одну или несколько варочных корзин. Их совокупный объем напрямую влияет на производительность оборудования. Агрегаты с несколькими контейнерами чаще всего приобретают для ресторанов и столовых, где поток посетителей довольно велик, и есть необходимость одновременно отваривать разные полуфабрикаты.
Основные достоинства макароноварки
Рассматривая предложения на страницах обширного каталога интернет-магазина “Технофуд”, вы встретите изделия от немецких, итальянских, турецких и европейских производителей. Доверив свой выбор солидному бренду, вы автоматически получаете все преимущества, которыми обладает фирменная высококачественная профессиональная техника:
- гарантированная безопасность в эксплуатации;
- высокая износостойкость, практичность и длительный срок службы;
- экономный расход электроэнергии;
- прочность и надежность оборудования;
- устойчивость материалов макароноварки к любым внешним воздействиям;
- оптимальная для рынка Украины стоимость;
- гарантийное обслуживание;
- высокая производительность оборудования.
Квалифицированные менеджеры нашего магазина готовы предоставить вам информационную помощь - профессиональные консультации, чтобы вы могли купить макароноварку, соответствующую вашим индивидуальным запросам и величине бюджета.
Как выбрать оптимальное оборудование?
При выборе подходящей макароноварки имеют значение ее ключевые характеристики и их соответствие индивидуальным потребностям.
Оборудование может соединяться с водопроводом и канализацией, что значительно упрощает заполнение водой емкостей и последующий слив воды. Современные высокофункциональные электрические макароноварки позволяют осуществлять контроль за уровнем воды в емкостях и ее температурой. В числе дополнительных опций числится отложенный старт, слив накипи, удаление пены и некоторые другие функции. Функция отложенного старта считается очень полезной, поскольку позволяет приготовить нужные блюда четко ко времени их подачи к столу. Оборудование начнет работать автоматически и самостоятельно выключится, когда процесс приготовления будет окончен.
Максимальную безопасность эксплуатации обеспечивает наличие опции, предохраняющей рабочие емкости от переполнения. Хотя эта функция и увеличивает стоимость изделия, это вполне оправдано повышением уровня безопасности.