Профессиональные газовые плиты - виды, особенности и преимущества
Каждая кухня - и домашняя и профессиональная в ресторане, кафе или столовой - начинается именно с плиты. Профессиональная газовая плита - это тепловое оборудование, от которого зависит бесперебойная и эффективная работа заведения в сфере общепита. Еду здесь нужно готовить в больших количествах, используя самые разнообразные способы приготовления, - жарить, варить, тушить, запекать. Качество приготовленных блюд, скорость работы и производительность труда, то есть общий успех всего предприятия, будут зависеть от профессиональной техники - мощной, надежной и экономичной. Купить такую профессиональную газовую плиту по оптимальной для рынка Украины цене, выбирая нужный вариант из широкого модельного ряда, предлагает интернет-магазин “Технофуд”. Сопоставив потребности своего производства с характеристиками и преимуществами разных типов фирменной профессиональной техники в нашем каталоге, вы сможете сделать правильный выбор для конкретного предприятия общепита.
Профессиональные газовые плиты - виды и основные характеристики
Промышленное тепловое оборудование для заведений общепита выбирают, исходя из специфики заведения, его масштабов и пропускной способности. На эти критерии имеют решающее влияние такие характеристики:
- Количество конфорок. Их число может достигать восьми. Некоторые модели имеют только 1-2 конфорки или сплошную поверхность, на которой удобно размещать габаритную посуду. Важными характеристиками можно считать также габариты изделия (высота, длина, ширина) и его вес.
- Тип исполнения. Основные варианты - напольная и настольная установка, открытая база или с духовой кабиной. Открытая база позволяет установить отдельно духовку или прочую вспомогательную технику. Духовой шкаф в конструкции существенно расширяет функционал промышленной газовой плиты для кафе, к тому же он может быть оснащен такими дополнительными опциями как гриль и конвекция.
- Тепловая мощность. Этот показатель в профессиональных моделях может быть разным для каждой конфорки (зависит от габаритов и числа контуров) - от 2 до 35 кВт и больше.
- Расход газа. Данный критерий определяет экономичность плиты и измеряется в граммах за час.
- Наличие дополнительных опций. К числу самых полезных и востребованных функций в промышленных плитах для столовых можно отнести “газ-контроль”, повышающий безопасность эксплуатации оборудования, и “электронный поджиг”, позволяющий включать конфорки без спичек, зажигалок и прочих средств.
Профессиональные газовые плиты изготавливаются из высококачественной нержавеющей стали. На рынке изредка можно встретить и крашеный металл, но только в самых дешевых моделях. Солидные производители его не используют в производстве современного теплового оборудования. В нашем интернет-магазине вы сможете заказать профессиональные агрегаты от таких известных брендов, как Apach и Bertos (Италия), Hendi (Нидерланды), Kovinastroj (Словения), OZTI и Pimak (Турция).
Профессиональные преимущества газовых плит для ресторанов и кафе
Владельцы заведений общепита часто отдают предпочтение газовым промышленным плитам перед многофункциональными электрическими, чтобы исключить помехи в работе ресторана из-за перебоев с электроснабжением. Хотя, это далеко не единственное их преимущество перед аналогами, работающими от сети. Рассмотри и другие плюсы:
- приготовление блюд на 25-30% быстрее, чем на электроплитах;
- сравнительно низкие затраты на эксплуатацию - качественные промышленные агрегаты имеют огромный срок службы и крайне редко дают сбои в работе;
- отсутствие потребности в особом уходе;
- моментальный разогрев конфорок и быстрое их остывание после выключения агрегата;
- безопасность в использовании - автоматическая регулировка подачи газа исключает его утечку;
- простые условия для установки - подведенная вентиляция и соблюдение норм пожарной безопасности.
Изготовленные из нержавейки профессиональные газовые плиты обладают высочайшей устойчивостью как к механическим воздействиям, так и к процессам коррозии. Конфорки и накладки, выполненные из чугуна, также обладают отменными показателями надежности и долговечности. Работать промышленные газовые плиты, представленные в нашем онлайн-каталоге, могут как от общей системы газового снабжения, так и от автономных источников сжиженного газа - баллонов.
Если в процессе выбора тепловой техники у вас возникли вопросы, вы всегда можете получить грамотную и исчерпывающую консультацию в онлайн-режиме. На все профессиональные газовые плиты от ведущих мировых производителей в интернет-магазине “Технофуд” предоставляется гарантийное и постгарантийное обслуживание.