Аппарат для пончиков – выгодное капиталовложение для развития бизнеса
Фастфуд уже давно стал неотъемлемой частью жизни в нашей стране. Свежая и ароматная выпечка, приготовленная прямо на глазах у покупателей, привлекает внимание и пользуется спросом среди потребителей. В большинстве случаев это направление представлено хот-догами и гамбургерами в различных вариациях, однако это далеко не предел. Сегодня в моду входят пончики. Эти сладости фактически стояли у истоков фастфуда и были незаслуженно забыты. Постепенно они возвращают свою популярность. Имея простые ингредиенты, аппарат для пончиков и место для реализации, вы сможете начать бизнес, не требующий больших вложений. Он быстро окупится и станет приносить стабильную прибыль. Ведь вкус пончиков нравится каждому, а процесс их производства не требует специальной подготовки. Рентабельность бизнеса очень высока.
Аппарат для пончиков: технология изготовления и эксплуатация
Пончики представляют собой изделия из дрожжевого теста, обжаренные в специальном аппарате в масле. Они могут быть изготовлены в виде кольца (донатсы) и круглой лепешки (берлинеры). При этом вариантов исполнения и подачи не счесть. Покрытие глазурью, украшение топпингами, начинка различными смесями – все это обеспечивает безупречный вкус и красивый внешний вид готовым изделиям. Получают вкуснейшее лакомство, следуя такими этапами:
- замес теста миксером или с помощью тестомеса;
- формовка изделий, для которой используется аппарат для приготовления пончиков. Происходит этот процесс с помощью дозатора или вручную в зависимости от консистенции теста;
- обжарка изделий, которая осуществляется в том же аппарате во фритюрнице для пончиков. За счет небольшой глубины и большой площади основания машины, пончики обжариваются равномерно и приобретают золотистую корочку;
- избавление готовых лакомств от излишков масла. Для этого донатсы помещают на сетку с поддоном, куда скапывает жир;
- начинка и украшение. По желанию готовые изделия начиняют повидлом, покрывают шоколадной глазурью, посыпают крошкой и т.д.
Благодаря современному оборудованию для производства пончиков в Украине, у владельцев точек уличной торговли и супермаркетов появляется возможность максимально автоматизировать трудоемкий процесс, начинающийся с заготовок теста и заканчивающийся выгрузкой продукции. В результате существенно сокращается время приготовления. В аппарате один пончик готовится около 50 секунд, а за час получается целая партия, насчитывающая около 200-600 изделий.
Типы оборудования для производства пончиков
Используя подобный аппарат, можно быть уверенным, что в процессе производства соблюдены все санитарно-гигиенические нормы. За машиной для пончиков легко ухаживать и содержать в чистоте. Практически все детали аппарата изготовлены из нержавеющей стали, поэтому без труда моются и устойчиво реагируют на агрессивные моющие средства. Прибор для приготовления пончиков включает такие составные элементы:
- блок управления;
- электронагреватель;
- дозатор для пончиков;
- поддон;
- ванна для фритюра.
Некоторые аппараты для пончиков оборудованы системой принудительной циркуляции фритюра. От этого производительность прибора только вырастает. Благодаря функции автоматического формирования тестовых изделий, аппарат выдает пончики одинаковой массы и размера. Применение такого рода машин имеет много преимуществ, что позволяет открыть и развить свой бизнес. Сегодня можно купить пончиковые аппараты таких видов:
- Ручные, которые требуют участия человека на всех этапах изготовления изделий. Стоят они недорого, при этом выдают около 300 пышек за один час. Подходят машины для уличного фастфуда и маленьких кафе.
- Полуавтоматические, в которых тесто заливается в дозатор, а сформированный аппаратом пончик направляется во фритюрницу для дальнейшего обжаривания.
- Автоматические, не требующие контроля со стороны оператора. Электромеханический привод аппарата для производства пончиков все операции выполняет сам. Повару нужно лишь загрузить тесто и предварительно залить масло во фритюр. Производительность машины достигает 450-600 штук за час.
Если вы хотите разнообразить меню своего заведения или организовать бизнес по уличной торговле, интернет-магазин “Технофуд” к вашим услугам. На нашем сайте представлено оборудование для производства донатсов в большом ассортименте. Цена аппарата для пончиков зависит от возможностей и функционала прибора. Дешевле стоят ручные и полуавтоматические машины, которые требуют непосредственного участия человека в процессе производства выпечки. На автоматический аппарат для пышек цена наиболее высокая, поскольку прибор способен выдавать большое количество готовой продукции за единицу времени. Доставка аппаратов для производства пончиков осуществляется по всей Украине.