Коптильная камера Helia 48

Описание: Аппараты Helia 24 и Helia 48 предназначены для холодного и горячего копчения, запекания и приготовления на гриле мяса, птицы, рыбы, морепродуктов и сыра. Они могут использоваться в мясных цехах, на кухнях ресторанов, открытых летних кафе и пабов. Не требуется вытяжки! Достаточно лишь электрической разетки и все уже работает. Корпус выполнен из нержавеющей стали. В коптильнях Helia Smoker продукты готовятся под давлением во внутреннем пространстве камеры с помощью косвенного воздействия нагретого воздуха. Дверь коптильни герметично закрывается, что исключает испарение влаги. Продукты полностью сохраняют свой собственный сок и готовятся без добавления масла. Встроенный таймер позволяет задовать время приготовления продуктов. Равномерная температура и оптимальное распределение дыма обеспечивает качественное приготовление и золотистый цвет копченостей. Использование коптильных камер Helia Smoker очень выгодно, ведь стоимость готовых продуктов в несколько раз превышает стоимость исходного сырья. Из дополнительных затрат только опилки и электроэнергия. Вы можете предоставить вашим клиентам дополнительный сервис используя оборудование для вакуумной упаковки. В комплект входит емкость для опилок, противень для копчения, 2 плоские решетки, 2 решетки для рыбы.