Печь подовая П72

Электропечь П-72 предназначена для выпечки подовых и формовых хлебобулочных изделий.

Электропечь состоит из сварного каркаса , 3-х пекарских камер, панели управления , которая расположена на боковой стойке. Каждая  камера оснащена электронагревателями верхними  и нижними. Каждая камера закрывается своей дверцей. Пространство вокруг камер и между ними заполнено термоизолятором. Для создания необходимой влажности пекарские камеры снабжены испарительными ванночками. Вода в ванночки заливается через отверстия, расположенные с левой стороны от каждой камеры.В верхней части электропечи расположен вытяжной зонт, служащий для соединения электропечи с вытяжной вентиляцией.

Электропечь соответствует климатическому исполнению УХЛ, категория 4 и предназначена для эксплуатации в следующих климатических условиях:

• температура окружающего воздуха от плюс 1 до плюс 35°С;
• относительная влажность воздуха не более 65% при температуре плюс 20°С;
• атмосферное давление от 86 до 106 кПа.