Печь подовая П144

П144 предназначена для выпечки подовых и формовых хлебобулочных изделий.

Печь состоит из сварного каркаса, 4-ти пекарских камер, панели управления . Каждая камера оснащена электронагревателями – верхними и нижними . Печь снабжена отверстиями, через которые в каждую камеру в процессе выпечки заливается вода, попадающая затем в испарительную ванночку, для создания необходимой влажности в пекарской камере. Каждая камера закрывается своей дверцей . Пространство вокруг камер и между ними заполнено термоизолятором. В верхней части печи расположен вытяжной зонт, служащий для соединения печи с вытяжной вентиляцией. Дверцы камер снабжены пружинами, натяжение которых регулируется при снятых боковых панелях. Справа на боковой стойке печи расположена панель управления.

Печь соответствует климатическому исполнению УХЛ, категория 4 и предназначена для эксплуатации в следующих климатических условиях:

• температура окружающего воздуха от плюс 20 до плюс 35°С;
• относительная влажность воздуха не более 60% при температуре 20°С;
• атмосферное давление от 86 до 106 кПа.