Миксер планетарный B30 С

Миксеры планетарные являют собой одну из разновидностей тестомесов, но с гораздо более широким набором функций. Они способны замешивать, перемешивать и взбивать. Миксер кондитерский справится с приготовлением теста для пиццы, печенья, рогаликов, с легкостью приготовит заварное, бисквитное или песочное тесто. Такой машине вполне по силам сделать пюре, майонез, различные соусы или взбить сливки. Использовать такую технику можно как в больших пекарнях, так и в кондитерских отделах супермаркетов и специализированных магазинах. Купить планетарный миксер — значит, освободить на своем предприятии не одну пару рук, при этом миксер благодаря своим техническим характеристикам и функциональным возможностям поставленной задачей справится гораздо лучше, чем наемный работник. Помимо функциональности, отличается планетарный миксер от своих двоюродных братьев-тестомесов еще и типом месильного органа. Как следует из названия — он планетарный (месильный инструмент вращается вокруг своей оси и вокруг оси дежи), при этом скоростей вращения может быть несколько (обычно три, но встречаются миксеры и на 5, и на 7 скоростей). В добавок ко всему миксеры кондитерские обычно комплектуются дополнительными насадками (венчик, лопатка, крюк) или могут быть оснащены дополнительным приводом для различных насадок (обычно мясорубки или овощерезки). От количества функций зависит и размер аппарата, различают миксер планетарный настольный и миксер планетарный напольный. Первый — сравнительно невелик по габаритам и весу и пригодится на кухне небольшого кафе или предприятия фаст-фуда, второй разработан специально для больших пекарен, ресторанов или кухонь крупных отелей.