Пароконвекционная печь B611B Blue Vision RETIGO

Пароконвектомат Retigo B611b позволит полностью удовлетворить потребность в горячих блюдах для заведения общественного питания, обслуживающего по 100-150 посетителей в день. Эта компактная модель заменит духовки, пароварки, грили и десятки других наименований теплового оборудования. Внутри рабочей камеры, рассчитанной на 7 уровней гастроёмкостей GN 1/1, ваши повара смогут готовить сложнейшие блюда – с гораздо более высокой скоростью и меньшими энергозатратами. Пароконвектомат снабжён функциями рекуперации энергии, снижающими потребление воды и электричества до минимума.
Пароконвектомат Retigo B611b – современная модель чешского производства, оснащённая мощным бойлерным парогенератором и продвинутой электронной системой управления с цветным сенсорным дисплеем. Это оптимальный вариант для кафе и небольших ресторанов.

 • Быстрое насыщение камеры паром обеспечивается функцией Turbo steam. При этом встроенная система Autoclima контролирует влажность с точностью до 1%. Готовка на пару осуществляется в температурном диапазоне от +30 до +130 градусов.

• Вентилятор с реверсивным ходом и несколькими скоростными режимами равномерно распределяет потоки воздуха по всей рабочей камере. Для быстрого обезвоживания имеется функция быстрой откачки пара: это помогает покрыть хрустящей корочкой выпечку или другие блюда.

 • При помощи сенсорной панели управления ваш шеф-повар сможет готовить свои фирменные блюда «в одно касание». Рецепты заносятся в память пароконвектомата – до 1000 процессов по 20 шагов в каждом.

 • Оборудование укомплектовано 4-позиционным термощупом, который позволит вам узнать температуру в нескольких точках блюда. Эта функция незаменима при приготовлении больших кусков мяса или рыбы.