Шкаф шокового охлаждения/заморозки кондитерский Dolomiti 7 Gelateria Sirman

Dolomiti 7 Gelateria Sirman - профессиональное оборудование, позволяющее быстро охлаждать и замораживать кондитерские изделия для сохранения структуры, вкуса и качества.

Подходит для кондитерских и пекарен (для охлаждения кремов, пирожных, теста), ресторанов и кафе (для быстрого охлаждения горячих блюд), производств с высокой потребностью в быстром охлаждении продуктов.

Преимущества модели Dolomiti 7 Gelateria Sirman

• Корпус из нержавеющей стали: легкий в уходе и гигиеничный.
• Регулируемые полки: можно выбирать расстояние между ними в соответствии с размером продукции.
• Реверсивные двери.
• Защита от попадания муки/крошки в вентилятор.
• Оснащена 7 уровнями GN 1/1 или 60×40 см, что позволяет обрабатывать большие партии продуктов одновременно, что есть ключевым преимуществом для кондитерских цехов с большим объемом заказов.
• Подогрев уплотнителя дверей: предотвращает примерзание и заклинивание.
• Благодаря эффективной холодильной системе с хладагентом R290 шкаф быстрее проходит циклы охлаждения и заморозки, что снижает расход электроэнергии по сравнению с классическим холодильным хранением.
• Быстрое охлаждение и замораживание

Способна охладить продукт с +70 °C до +3 °C (до 20 кг за 90 мин) и заморозить до –18 °C (до 12 кг за 240 мин). Это позволяет сохранить структуру, вкус и качество блюд.

• Специальные программы для деликатных продуктов

Есть программы «soft» и «hard», включая специальные режимы для мягкого охлаждения/замораживания деликатных и мелкоштучных изделий.

• Программируемость и контроль

Возможна работа на автоматических циклах или с контролем с помощью термощупа (щуп в комплекте), что повышает точность обработки температуры внутри продуктов.

Dolomiti 14 Gelateria Sirman - мощное, надежное и адаптированное к требованиям кондитерского производства оборудование, которое существенно повышает качество продукции и эффективность рабочего процесса.

Почему стоит покупать именно в компании Технофуд

Компания работает на рынке профессионального оборудования много лет и имеет опыт в комплексном оснащении предприятий общественного питания.

• Весь товар в каталоге сертифицирован и соответствует нормам качества в сфере HoReCa.
• Профессиональный подбор под ваши задачи — мы помогаем выбрать оборудование с учетом формата заведения, нагрузки, меню и бюджета. Вы получаете решение, которое действительно будет работать в вашем бизнесе.
• Официальная гарантия, сервисное обслуживание, поддержка после покупки — вы не остаетесь один на один с оборудованием.
• Быстрая доставка по Украине.