Пароконвектомат O1011I+ RETIGO

Получить от продуктов самое лучшее, сохранить по максимуму содержащиеся в них полезные микроэлементы и сделать такое блюдо, ради которого снова захочется прийти в ресторан, - именно в таком комплексе задач повару-профессионалу помогает современное оборудование для кухни. Так, если шефу ресторана требуется оригинальное гастрономическое решение, он всегда может положиться на пароконвектомат Retigo O1011I+ (Чехия).

Устройство оснащено инжектором для парообразования, в комплекте предусмотрены термокерн, автоматическая мойка и душ. Блюда из различных видов мяса и рыбы, паста и овощи, гарниры и десерты, диетическое меню и выпечка кондитерских изделий, - профессиональное устройство O1011I+ предоставляет повару выбор из множества режимов готовки.

Агрегат учитывает все: имеющийся опыт у пользователя, время для приготовления блюда, количество затрачиваемой электроэнергии, уровень влажности в рабочей камере, а также множество других параметров. Обжаривание и тушение, пассировка и припускание, запекание и приготовление на пару, регенерация, расстойка, - все, что может быть использовано в кулинарных целях, можно делать в соавторстве с пароконвектоматом Retigo O1011I+.