Пароконвектомат O611IGC

Пароконвектомат O611IGC Retigo (Чехия) c газовым типом подключения и инжекторным парообразованием создан для выполнения программ приготовления блюд на профессиональной кухне ресторана, отеля или кафе.  Аппарат предусматривает возможность автоматического разогрева/охлаждения продукции, регенерации, а также ECO - экономичного способа работы.

Основные параметры необходимые персоналу на профессиональной кухне, отображаются на светодиодном дисплее. Горячие блюда, выпечка, блюда, приготовленные на пару, - для реализации задуманного в распоряжении повара есть 7 уровней, на которых могут быть размещены гастроемкости. Функция автоматического старта помогает повару экономить время. Система WSS, контролирующая расход воды, с точностью регулирует настройки влажности. Авто-мойка рабочей камеры не требует участия человека. Уникальное защитное покрытие в варочной камере повышает гигиеничность и поддерживает достаточный срок службы.

Одной из опций оборудования, идущей в комплектации от поставщика, является термокерн. Он позволяет регулировать температуру внутри продукта в дополнение к системе, контролирующей температуру приготовления в рабочей камере O611IGC Retigo в целом. Воздушные потоки при конвекции, а также других режимах работы регулируются автоматически.