ПАРОКОНВЕКТОМАТ RATIONAL SCC XS

Пароконвектомат SelfCookingCenter XS используется для приготовления блюд любой сложности и рецептуры.

Аппарат компактен и удобен для размещения на рабочих поверхностях.

Оснащен компьютерным  механизмом управления процессом приготовления блюд.

Имеет режимы автоматического  и ручного   управления  (режим ilCooking Control c 9 рабочими подрежимами, режим пароконвектомата с 3 рабочими режимами,около  350 програм (до 12 шагов в каждой).

При автоматическом режиме ситема iCookingControl самостоятельно  регулирует процесс приготовления блюда (температуру, влажность и время), определяют  размер и состояние продуктов, а также количество загрузки . 

Работает в трех режимах: горячий воздух (пар)  от 30 до 130 °C, сухой жар, от 30 до 300 °C, а также комбинация пара и горячего воздуха.

Имеет 6  уровней загрузки по GN 2/3 . Загрузка в аппарате продольная на1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN .

Удобная система светоидного освещения позволяет контролировать процесс на каждом уровне.

Система iLevelControl сигнализирует о степени готовности продукта на отдельном уровне.

Дверца рабочей камеры трехслойная с теплоотражающим покрытием, что позволяет экономить энергоресурсы. Все стекла дверцы легко очищается от загрязнения. Улучшенное вставное уплотнение дверцы выдерживает до 300 °C  и легко устанавливается. Дверца снабжена водосборником.

Для очистки камеры используется ручной душ с возвратным механизмом , он встроен с аппарат.

Для контроля  температуры есть шеститочечный термодатчик с дополнительным позиционирующим устройством.

Сепарация жира осущесвляется автоматически.

ClimaPlus Control регулирует влажность в камере автоматически.

USB-накопитель RATIONAL позволяет контролировать данные и обновлять программное обеспечение.

HiDensityControl контролирует распределение  тепла, воздуха и влажности в системе.

Система Efficient CareControl автоматически очищает аппарат от накипи.

Безопасность открытия дверцы обеспечивает тормоз крыльчатки вентилятора.

 Сенсорная панель управления удобна в использовании.

В аппарате есть функция определения энергопотребления.

Возможно дистанционное управление пароконвектоматом.

Аппарат экономичен в использовании энерго и водных ресурсов.