Пароконвектомат SEHE061W

Модель теплового оборудования SEHE061W от бренда Giorgio Riccardo (Италия) – это пароконвектомат, который имеет такие режимы приготовления блюд: горячий воздух, пар, горячий воздух с переменным паром, регенерация.

В данном устройстве предусмотрена функция бойлерного впрыска для поддержания оптимальной влажности, а также инжекторного, – для наполнения паром рабочей камеры.

Система Meteo System корректирует главные показатели камеры, в том числе, объем пара. Система Steam Tuner отвечает за уровень его плотности. При открывании двери пароконвектомата SEHE061W вентилятор выключается автоматически.

Данное энергоэффективное оборудование оснащено USB-портом, светодиодным освещением, сенсорной панелью настроек. Режим одновременного приготовления нескольких блюд на разных уровнях помогает оптимизировать производственные процессы на профессиональной кухне.

Благодаря наличию в программном обеспечении разных режимов, такой пароконвектомат может выполнять множество функций. Он включает возможность работы в режиме конвекционной печи, жарочной камеры, - вариантов много. Инжекторный впрыск дает возможность использовать бойлер меньшего объема, что позволяет еще и экономить водный ресурс.

Конструкцией предусмотрены 2 отдельные точки подвода воды: из централизованного водопровода и для умягченной. Клапан специальной конфигурации быстро уберет из рабочей камеры лишний пар, что позволит сократить время готовки. Указанный клапан будет открыт только при необходимости, это предотвратит утечку тепла.

Корпус сделан из надежной нержавеющей стали AISI 304.

Дополнительный плюс - в памяти пароконвектомата ТМ GIORIK (Италия) есть 350 готовых рецептов, а также девятишаговая система программирования самим пользователем. Оператор может использовать USB-порт для обновления программного обеспечения в аппарате.