Печь для пиццы Napoli M90 GAS

Конструкция собрана из огнеупорного кирпича «Котто», который производит компания Alfa Ref (Италия), используя ручную работу. В производстве используются классические итальянские традиции: материал обеспечивает прочность печи, быстрое нагревание и длительное сохранение тепла. Максимальная температура в 450 градусов будет получена в печи за 30 минут.

Такое оборудование подойдет для использования в пиццерии и/или на профессиональной кухне ресторана. Печь для пиццы относится к типу гибридных и может работать как на дровах, так и на газе.

Для использования газа требуется подключение газовой горелки Mini 15 kW. Такое решение востребовано, если использование дров не представляется возможным из-за особенностей расположения заведения.

Кроме пиццы и хлеба, печь подходит для приготовления блюд по традиционным и современным рецептам. Температурные режимы с учетом долгого остывания позволят приготовить супы, каши, сладкую выпечку, фруктовые десерты.

Разнообразие ассортимента и живой огонь печи станут теми факторами, которые положительно повлияют на усиление привлекательности заведения.