Производство макаронных изделий( ПАСТЫ И ПАСТЫ С НАЧИНКОЙ)

Оборудование и станки для производства макаронных изделий (пасты)

Макароны можно купить в каждом торговом центре или продуктовом магазине. Однако, нельзя сказать, что рынок перенасыщен этими изделиями. Продукция каждого изготовителя находит своего благодарного покупателя. Прибыльность производства макарон и пасты зависит от двух составляющих: качественное оборудование, станки, прессы и хорошая мука. Себестоимость макаронных изделий минимальная, технология – достаточно проста, а прибыль – существенна. 

Производство макаронных изделий и пасты: от лапши до равиоли

Покупают и дешевые, и дорогие макароны, равиоли (паста с начинкой). Те потребители, что предпочитают купить бюджетные макароны, не предъявляют к изделиям высоких требований. Те, кто платит за макароны и элитные пасты высокую цену, хотят приобрести продукцию достойного качества. 

Чтобы получить реальную отдачу от бизнеса, следует делать ставку на выпуск продукции среднего и бюджетного класса, суммарная доля которой составляет около 90%. Такие изделия потребитель сможет купить по приемлемой для себя цене. Как правило, чтобы купить элитные макароны, придется уплатить в 3-5 раз дороже. И пока что на рынке больше доверяют зарубежным производителям пасты высшего класса. 

Где купить оборудование и станки для мини-линии по производству макарон: особенности технологии

Технология производства пасты состоит из нескольких этапов:

• Подготовка сырьевой базы для выпуска различных видов продукции.
• Замешивание теста с помощью профессионального оборудования.
• Формирование и прессовка на специальном формовочном станке изделий определенной формы.
• Разрезание на отдельные части полотна теста. 
• Сушка продукции для фиксации, уничтожения бактерий и обязательное охлаждение изделий.
• Контроль качества и упаковка. 

Немаловажным требованием к организации производства пасты является достаточная площадь для установки станков, прессов, оборудования в технологическую линию и большого складского помещения для запасов муки и готовых изделий. 

Оборудование и станки для производства макарон и пасты с начинкой: как выгодно купить в Technofood

Если решите купить сразу весь комплект оборудования и станков для производства макарон в комплексе, получаете значительные преимущества: 

• Разработка оптимального проекта производства макаронных изделий.
• Адаптация оборудования, станков, устройств к условиям производства с учетом электроснабжения, канализационной сети.
• Шефмонтаж оборудования и станков – установка, настройка, наладка.
• Обучение персонала работе и техобслуживанию оборудования, агрегатов и станков для производства пасты.
• При покупке комплекта оборудования и специализированных станков – специальные условия кредитования. 

Если предпочтете купить станки и аппараты в отдельности, то будьте готовы к тому, что, может быть, придется самостоятельно разбираться со всеми технологическими моментами изготовления, обучением работников, различными техническими моментами. Если купите новое оборудование, станки и прессы для макаронных изделий и пасты, то получаете гарантию и возможность пользоваться техподдержкой в течение гарантийного срока. 

Специализированное оборудование и станки для производства пасты

Преимуществом, с точки зрения конкурентоспособности, является приобретение станков, позволяющих изготавливать нестандартные виды пасты. К такому оборудованию относится станок для производства равиоли – пасты с начинкой. Электрический агрегат Sirman Raviomatic использует готовое тесто, для чего подключается к станкам по производству пасты Sirpasta XP или Concerto 5. Используя различные матрицы для разной толщины теста 0,8 и 1,0 мм, на станке можно изготавливать равиоли с начинкой различной формы и размеров. 

Какое купить оборудование для производства макаронных изделий: виды станков, прессов, аппаратов

Для производства макаронных изделий и пасты понадобится купить основные агрегаты:

• Оборудование для просеивания муки.
• Тестомес для замешивания теста.
• Станок-пресс для производства макаронных изделий.
• Формовочные станки для производства макарон.
• Мясорубки для приготовления начинки для пасты.
• Холодильное и морозильное оборудование для замораживания и хранения пасты с начинкой.
• Плиты индукционные, фритюрницы
• Шкаф для сушки готовых изделий.
• Оборудование для расфасовки макарон.
• Стеллажи для удобного хранения готовой продукции. 

Для организации производства макаронных изделий понадобится купить также нейтральное оборудование из нержавеющей стали: полки навесные, стеллажи производственные, тележки транспортировочные, рукомойники, столы различной модификации, моечные ванны, вытяжной зонт, противни для сушки пасты и макарон.