Шкаф для созревания салями AC5115 STG ALL 1500 VIP S ADV
Смарт-оборудование для созревания салями - шкаф AC5115 STG ALL 1500 VIP S ADV легко интегрируется в интерьер зала ресторана. Устройство от EVERLASTING (Италия) оснащено современным программным обеспечением.
Контроль
Электронная система управления “следит” за процессом созревания продукции. Вместе с тем, стеклянные двери оборудования позволяют использовать AC5115 как экспозиционную витрину. Внутреннее пространство устройства поддерживает определенную влажность, температуру и уровень воздухообмена.
Все параметры регулируются автоматикой. Пользователь осуществляет нужные настройки согласно технологий приготовления салями. Специальные системы создают требуемый микроклимат, обеспечивают стерильные условия содержания заготовок, циркуляцию воздуха. При этом наружная температура не влияет на процессы внутри рабочей камеры.
Область применения
Область применения климатического оборудования включает сухое вызревание мяса, производство мясных закусок, колбасных изделий и выполнения функций хранения. Производителем профессионального оборудования в устройствах линейки LoStagionatore предусмотрены 6 пар направляющих, 18 стержней и 72 крючков для подвешивания.
В устройстве есть 20 программируемых циклов, каждый из которых контролирует 21 фазу. Модель может быть выполнена в черном цвете.
Нет отзывов о данном товаре.
Нет отзывов о данном товаре, станьте первым, оставьте свой отзыв.
Нет вопросов о данном товаре, станьте первым и задайте свой вопрос.