Шкаф для созревания сыра и колбасы AC5002 STG ALL 700 INOX CF LCD
Управлять климатическими условиями, важными для формирования деликатесных продуктов, помогает шкаф для созревания сыра и колбасы AC5002 STG ALL 700 INOX CF LCD.
Контроль Одновременный контроль за температурой и относительной влажностью воздуха, а также регулирование этих параметров во времени, - такие возможности пользователю предоставляет бренд EVERLASTING (Италия) и линейка профессионального оборудования LoStagionatore. Система эффективного распределения воздуха, автоматическое закрывание двери, внутреннее светодиодное освещение, - такими параметрами обладает указанный шкаф для созревания сыра и колбасы.
Режим НАССР Оборудование включает встроенную систему воздушного охлаждения и может работать в режиме HACCP с регистрацией данных. Предусмотрены режим экстренного оповещения, а также звуковой сигнал. Устройство от итальянских производителей обеспечивает безопасное создание высококачественных сыра, мясных и колбасных продуктов в соответствующей среде.
Комплектация Для удобства работы предусмотрены 5 пар направляющих с отверстиями и 5 полок с полимерным покрытием. Сбор конденсата осуществляется в съемный поддон, опоры для направляющих легко разбираются. Ножки из нержавеющей стали, регулируются по высоте (130-200 мм).
При созревании сыра важны фактор времени, температура и относительная влажность воздуха. Данные параметры подбираются индивидуально, в соответствии с рецептурой каждого вида сыра. Они меняются по ходу созревания продукта.
Нет отзывов о данном товаре.
Нет отзывов о данном товаре, станьте первым, оставьте свой отзыв.
Нет вопросов о данном товаре, станьте первым и задайте свой вопрос.