Шкаф для созревания сыра и колбасы AC5012 STG ALL 1500 INOX CF LCD
Шкаф для созревания сыра и колбасы AC5012 STG ALL 1500 INOX CF LCD серии Stagionatore - это специализированное профессиональное оборудование. В нем настраиваются параметры температуры, влажности, а также воздухообмена в зависимости от рецепта и технологии.
Сыр
В одной и той же камере проходит процесс высушивания продукта и его созревания. Изменения и преобразования в составе сыра происходят, благодаря жизнедеятельности микроорганизмов. Для формирования вкуса и аромата продукта важно обеспечить контроль стабильности внутреннего микроклимата.
LCD-экран
Относительная влажность, время, необходимое для созревания сыра, а также другие параметры отображаются на LCD-экране холодильного оборудования от EVERLASTING (Италия). Для работы AC5012 используется экологически чистый хладагент R404a. Система воздухообмена контролируется автоматически.
Пользователем также может быть использован режим “Подвал”, позволяющий работать с устройством, как с обычным холодильником. Корпус и дверь конструкции выполнены из нержавеющей стали AISI 304. Внутри предусмотрено освещение.
Комплектация
Для эффективного и рационального расположения продукции шкаф укомплектован 10 парами направляющих с 10 полками с пластиковым покрытием.
Нет отзывов о данном товаре.
Нет отзывов о данном товаре, станьте первым, оставьте свой отзыв.
Нет вопросов о данном товаре, станьте первым и задайте свой вопрос.